ГОРЧИЦЫ СЕМЯ (Semen Sinapis)

Зрелые семена однолетнего культивируемого растения горчицы сизой (сарептской) - Brassicajuncea (L .), Czern ., сем. крестоцветных (Cruceferae). Допускаются также к применению семена горчицы черной - Brassica nigra (L .) Kuch . Содержат около 30% жирного масла (используемого в пищевой промышленности), фермент мирозин и гликозид синигрин. Из обезжиренных семян добывают эфирное горчичное масло.